寒冷的冬季特别容易导致胃病，小孩和老人更容易因为消化不良致使脾胃不适，另外过度的进补也会让脾胃承受不了，所以冬季健脾养胃非常关键。冬季吃什么健脾养胃?下面小编推荐几款冬季养生食谱靓汤，都是健脾养胃的最佳美食，想让自己脾胃没烦恼那就来学下如何做吧。

　　冬季健脾养胃饮食原则

　　专家建议，一是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。

　　二是饮食规律，定时定量。

　　三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为它们最难消化。

　　四是少吃多餐，早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

　　冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤

　　材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

　　做法：

　　1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。

　　2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。

　　3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。

　　4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。